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Risotto anti-bagel fighetto

Risotto anti-bagel fighetto

Nonostante il successo, un po’ mi dispiaceva di aver preparato quell’ottimo risotto barbabietola burrata e emulsione di acciughe per qualcuno...

Chili con carne italiana

Chili con carne italiana

Supponiamo solo per un momento che voi siate, che ne so, giapponesi. Lo so, è un esercizio di immedesimazione avanzata,...

Salmone alla Sefardita

Salmone alla Sefardita

Molto prima dell’invenzione del concetto di ‘cucina fusion’, ma anche prima della cucina regionale, della cucina italiana, della scoperta dell’America...

Australia

Australia

Oggi questa pagina ha raggiunto quota 20.000 like, e io ne sono molto felice! Se ogni like valesse una lira...

New York

New York

Quando scendi da un aereo diretto verso una meta lontana o esotica e alla fine della scaletta appoggi il primo...

Varsavia

Varsavia

L’impatto con Varsavia non è stato dei più confortevoli. Pioggia battente, il freddo da passamontagna che con i tempi che...

Kubba Hamuth

Kubba Hamuth

Erbil è una città dove i fantasmi della violenza che scuote l’Iraq sembrano smarrirsi nelle vie trafficate, nella schiera infinita...